"А можно ли сделать пастилу из дикоросов?" — 23 апреля 2026 г. в 17:21:45.068
"А можно ли сделать пастилу из дикоросов?" Друзья, у себя дома у вас почти нет ограничений в рецептах! Разве что технологические :) Показываю на видео базовый рецепт, который можно адаптировать под себя: - Пучок зелени - например, щавеля, шпината или сныти. - Банан - он нужен не только для сладости, но и для пектина. - Яркий элемент — лимон, апельсин или ягоды. Не забывайте, что можно добавлять и любимые специи. Например, корицу. Все нужно измельчить в блендере до однородной массы и далее сушить, как обычно. Листы для пастилы надо смазать тонким слоем масла — кокосового или виноградной косточки. Если мы хотим сохранить самый максимум пользы зеленой составляющей пастилы, то надо сушить на 45-55 градусах. Это самый бережный вариант! В Изидри это возможно. Знаю, что в некоторых дегидраторах есть необходимость "сжигать" пастилу до хруста при 70 градусах, иначе она просто не сохнет. Время сушки пастилы на 45-50 градусах 12-18 часов. #рецепты_техникиздоровья