Как сделать такое печенье с начинкой? — 10 августа 2026 г. в 09:50:01.504
Как сделать такое печенье с начинкой? Мне часто пишут: «Это красиво, но я так не смогу». И каждый раз отвечаю: сможете. Потому что красивая выпечка - это просто хороший рецепт, немного времени и желание порадовать себя и близких. Сегодня покажу печенье, которое выглядит как из уютной пекарни, а готовится проще, чем вы думаете. Хрустящее, с узором и клубничным «окошечком». Сохраняйте рецепт себе - готовить его одно удовольствие 👇 Что понадобится: Мука пшеничная - 450 г (может чуть отличаться, смотрите по тесту) Сливочное масло - 150 г Сахарная пудра - 180 г Яйцо (С1) - 2 шт. Мёд - 2 ст. ложки Соль - щепотка Сода - ½ ч. ложки Пряности - 1–2 ч. ложки (корица, ваниль или смесь для пряников) Клубничный джем - для начинки Как я делаю: 1. Смешиваю муку с солью, содой и пряностями. 2. В отдельной миске растираю масло с сахарной пудрой, добавляю яйца и мёд. 3. Соединяю всё вместе и замешиваю мягкое, приятное тесто. Заворачиваю в плёнку и убираю в холодильник на 30 минут. 4. Достаю половину теста, раскатываю в пласт толщиной 3 мм. Слегка присыпаю мукой и с хорошим нажимом прокатываю скалкой @texturra Счастье. 5. Вырезаю формочкой сердечки. У половины заготовок делаю окошко маленьким сердечком по центру. 6. Переношу на противень и выпекаю при 200°C 5–7 минут до золотистых краёв. 7. Остужаю. На целое печенье кладу ложку клубничного джема и накрываю половинкой с окошком. В первый день такое печенье хрустящее, как у меня в видео. Если хотите помягче - уберите его в контейнер на сутки, оно немного размякнет и станет нежным. Попробуйте приготовить - я верю, что у вас всё получится 😊