Почему желудок = просто разминка?
Почему желудок = просто разминка? П: «Съел на бегу шаурму, теперь под ребрами крутит и ноет. Наверное, желудок не справляется!» Наш желудок = просто мешок с кислотой, грубая бетономешалка. Настоящая магия пищеварения, тонкая химия и усвоение всего самого полезного начинаются именно в этом крошечном отрезке со странным названием. Двенадцатиперстная кишка (ДПК) = абсолютный босс нашего ЖКТ. Откуда такое странное имя? В древности, когда еще не было рулеток и сантиметровых лент, лекари измеряли внутренние органы пальцами (перстами). Анатомы выяснили, что длина этого отдела кишечника равна ширине ровно 12 сложенных вместе пальцев (это около 25–30 см). На латыни она звучит гораздо изящнее = duodenum (дуоденум). Великий уравнитель Из желудка пережеванная еда выходит в виде обжигающего кислотного пюре. Если бы эта едкая кислота пошла дальше по кишечнику, она бы прожгла его нежные стенки насквозь. Двенадцатиперстная кишка принимает весь удар на себя. Как только кислое пюре падает в нее, она мгновенно впрыскивает мощнейшую щелочь. Происходит классическая школьная реакция нейтрализации, кислота «гасится», и дальше по кишечнику еда идет уже безопасной и мягкой. Главный перекресток организма Это не просто труба, это уникальный перекресток, куда открываются протоки двух самых важных заводов нашего тела, желчного пузыря и поджелудочной железы. Про желчь. Вливается сюда, чтобы раздробить жиры на мелкие капли (работает точно так же, как средство для мытья посуды растворяет жир на сковородке). Ферменты поджелудочной. Приходят следом и ювелирно разрезают белки и углеводы на микроскопические молекулы, которые потом всосутся в кровь. Двенадцатиперстная кишка работает как мозговой центр. В ее стенках встроены рецепторы. Когда в нее поступает еда, она мгновенно анализирует ее состав (много жира? много белка?) и выделяет специальные гормоны. Эти гормоны, как рации, передают приказы соседям: «Так, желудок, притормози, не выдавай новую порцию! Желчный, тут шашлык приехал, давай желчь! Поджелудочная, поддай ферментов!». Именно в двенадцатиперстной кишке (а не только в желудке) чаще всего образуются язвы, потому что она первой принимает на себя кислотные удары. Как ей помочь? 1. Жуйте еду! ДПК не имеет зубов. Если вы глотаете куски мяса целиком, желудок вытолкнет их дальше, и бедная кишка будет тратить часы, пытаясь расщепить этот ком. 2. Постоянный прием таблеток от головной или суставной боли (НПВС, ибупрофен, нимесулид и т.д.) блокирует выработку защитной слизи в кишке, оставляя ее беззащитной перед кислотой. 3. Никотин расслабляет сфинктеры (клапаны) между органами. В итоге кислота и желчь начинают забрасываться туда, куда не должны, вызывая воспаление и ту самую ноющую боль. ДПК = маленькая, но самая трудолюбивая лаборатория нашего тела, без которой ни один витамин и ни один грамм белка просто не дошел бы до места назначения. Терапевт твоего сердца