ПИРОЖНЫЕ БУШЕ — 2 мая 2026 г. в 01:17:11.189
ПИРОЖНЫЕ БУШЕ А в т о р: food_by_lana Бисквит: Яйцо - 3 шт. Сахар - 60 г Мука - 70 г Ванилин - на кончике ножа Соль щепотка Пропитка: Вода - 100 мл/г Сахар - 50 г Коньяк - 1 ст.л. Крем: Масло сливочное 82,5%- 120 г Сгущённое молоко - 120 г Глазурь: Шоколадная глазурь: Темный шоколад - 150 г Растительное масло - 1 ст.л. Приготовление: Бисквит: Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара. Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Соединить обе массы, ввести муку с ванилином и аккуратно перемешать тесто лопаткой до однородности. Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой 1А и отсадить бисквитики диаметром 5 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 7-8 минут. Пропитка: Сахар с водой и коньяком довести до кипения. Проварить 2 минуты. Крем: Масло взбить в пышную массу. Влить сгущенное молоко и все взбить до пышности. Глазурь: Соединить и растопить на водяной бане. Пропитать бисквиты. На одну половинку отсадить крем и накрыть второй половинкой. Убрать в холодильник на 1 час. Обмакнуть в шоколадную глазурь и украсить сеточкой из белого шоколада.