ИДЕАЛЬНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК
ИДЕАЛЬНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК А в т о р: mrgrittaa Рецепт проверен очень много раз, поэтому сохраняйте, готовьте и наслаждайтесь! Ингредиенты (на форму 18-20 см): • песочное печенье - 350 г • сливочное масло - 130 г • творожный сыр - 400 г • сахарная пудра - 120 г • яйца С1 - 2 шт. • сливки 33% - 150 • лимонный сок - 1 ст. л. Процесс приготовления: 1. Для основы измельчаем печенье в крошку с помощью блендера, смешиваем с растопленным сливочным масло и формируем основу с бортиками (удобнее всего с помощью стакана). 2. Для начинки все ингредиенты берем комнатной температуры! Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой с помощью лопатки. По одному вводим яйца и после каждого тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем сливки, лимонный сок и ещё раз хорошенько перемешиваем. 3. Выливаем начинку на основу и отправляем чизкейк в разогретую до 130 градусов духовку на 1.5 часа (режим верх-низ). На дно духовки можно поставить емкость с горячей водой, чтобы поверхность чизкейка получилась гладкой без трещинок. 4. Готовый чизкейк обязательно полностью остужаем, в идеале 2-3 часа при комнатной температуре, а затем ночь в холодильнике. Украшаем по вкусу и десерт готов!й Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.