НЕЖНЕЙШИЙ ТУРЕЦКИЙ ТОРТ МАЛАГА
НЕЖНЕЙШИЙ ТУРЕЦКИЙ ТОРТ МАЛАГА А в т о р: korocherecipe Ингредиенты: Для заварного крема: ▫️Яйцо 2 шт. ▫️Мука 50 г ▫️Сахар 80 г ▫️Молоко - 500 мл ▫️Масло сливочное 100 г Для бисквита: ▫️Яйцо 4 шт. ▫️Сахар 120 г ▫️Молоко 100 мл ▫️Масло растительное 50 мл ▫️Мука 150 г ▫️Разрыхлитель 1ч.л с горкой ▫️Какао-порошок 2 ст.л ▫️Молоко 150 мл для пропитки Приготовление: Заварной крем: Ставим на плиту молоко на средний огонь. Отдельно яйца смешиваем с сахаром и мукой (без комочков). Когда молоко только начинает чуть-чуть закипать, снижаем огонь и тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая, доводим смесь до загустения, в конце добавляем сливочное масло и перемешиваем. Накрываем и остужаем, если образовались комочки, пробейте погружным блендером. Тесто: Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены, вливаем молоко, масло, и сухие ингредиенты, перемешиваем и ставим выпекаться. Осталось собрать тортик как на видео. Сверху покрыть растопленным шоколадным ганашом (200 г шоколада залила 200 мл горячих сливок 33% и перемешала до однородности). Обязательно попробуй! Торты. Десерты. Рецепты.