МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ А в т о р: ludmilka_demina А этот торт самый вкусный из всех, что я готовила. Бисквит сочный, пористый, в сочетании с творожно-сырным кремом -это бомба! Ингредиенты (на форму диаметром 16 см): БЖУ на 100 г - 140/ 6/9/16 ⠀⠀⠀⠀ Для бисквита: 160 г моркови (2 шт. среднего размера) 30 г грецких орехов 60 г фиников (8-10 шт., вес без косточек) 3 яйца 70 г рисовой муки (можно пшеничную) 1 ст.л. кокосового масла (можно заменить на любое растительное) 1/2 ч.л. корицы 1 ч.л. разрыхлителя теста подсластитель (у меня 8 мерных ложек сахзама) ⠀⠀⠀⠀ Для крема: 150 г мягкого творога 150 г творожного сливочного сыра подсластитель по вкусу Приготовление: Бисквит: Морковь очистить, пробить в блендере. Финики промыть, залить кипятком на 10 минут, убрать косточки. Желтки отделить от белков. К моркови добавить желтки, финики, муку, масло, корицу, подсластитель, разрыхлитель и всю эту массу пробить блендером в однородную. Добавить порубленные орехи. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто, перемешать. Выложить тесто в смазанную форму, на дно положить пергамент. Выпекать 40 минут в разогретой до 170°C духовке. Ориентируйтесь по своей духовке! Крем: Творог, сыр и подсластитель перемешать миксером. Бисквит разрезать на 2 части, смазать кремом и украсить по желанию. Я украсила цукатами и карамелью. Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Проверенные рецепты Мастер-классы. Десерты. Торты. Десерты. Рецепты.