НОВОГОДНИЙ КЕКС
НОВОГОДНИЙ КЕКС А в т о р: lianaaa_chka Он нереальный! Пропитанный, ароматный, насыщенный, как дорогой алкоголь! Ром, корица и апельсин... Вишня, клюква и чернослив.. Всё вместе просто 💣💣💣 А вот ждать столько или нет - решать вам. Мы и на 2-ой день пробовали и на 5-ий (маленькие). Они были разные, но всё так же прекрасны! Ингредиенты: Смесь сухофруктов -500 г Сливочное масло -200 г Мука просеянная -250 г Разрыхлитель теста -2 г Миндаль -50 г (измельчить в муку) Миндаль -100 г (в тесто) Яйца С1 - 4 шт. Сахар -150 г Ванильный сахар -10 г Корица -1/3 ч.л. Цедра апельсина -1 ст.л. Ром -100 мл Приготовление: Сухофрукты подготовить за пару дней: нарезать и залить ромом. Накрыть. В течение дня перемешать несколько раз. У меня вишня, клюква, курага, чернослив, апельсин, киви и изюм. Добавить в сухофрукты 2 ст.л муки и перемешать так, чтобы они полностью покрылись мукой. Мягкое мало взбить с сахаром и с ванильным сахаром. Добавить яйца по одному. Добавить муку, муку из миндаля, разрыхлитель, корицу и цедру. Перемешать. Добавить сухофрукты и рубленые орехи. перемешать. Дно формы застелить пергаментом (18-20 см или прямоугольную для кекса) смазать маслом, посыпать мукой. Выложить тесто таким образом, чтобы все сухофрукты сверху были под тестом. По центру сделать углубление (чтобы кекс сильно не не надулся по центру). Выпекать в разогретой до 160 градусов С духовке примерно 1,5 часа. *Время приготовления зависит от размера формы. Я пекла в форме диаметром 16 см и в 2-х маленьких. Маленькие пеклись за час, большой за 1,5. Готовность проверить шпажкой. Остудить на решётке. С помощью шпажки проткнуть поверхность кекса и пропитать ромом (30-50 мл). Завернуть в 2 слоя бумаги и в фольгу и на 2-3 недели убрать в прохладное место. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. 🎄БЕНТО ТОРТ ЕЛКИ: max.ru/lakomkavk/AaFfXnAyblc ✅Как свернуть меренговый рулет: max.ru/lakomkavk/AaFs0AENMU0 Торт Горящие свечи: max.ru/lakomkavk/AaGKPV_5FL4 Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты Торты. Десерты. Рецепты.