ПЕЧЕНЬЕ ЛИМОННЫЕ ОРЕШКИ
ПЕЧЕНЬЕ ЛИМОННЫЕ ОРЕШКИ А в т о р: sveta_leto_tmb Для теста: Сливочное масло комнатной температуры -100 г Сахарная пудра -60 г Цедра половины лимона Яйцо -1 Мука просеянная -230 г Мак -20 г Разрыхлитель теста -5 г По желанию можно добавить капельку желтого красителя. Сахарную пудру смешать с цедрой лимона, добавить масло и взбить. Добавить яйцо, взбить еще раз. Смешать муку, разрыхлитель и мак, объединить все ингредиенты и взбить до однородного теста. Обернуть готовое тесто пищевой пленкой и убрать в холодильники на 30 минут. Отмерить будущие орешки по 5,5-6 г. выпекать чуть больше 1 минуты. Для лимонной начинки: Белый шоколад -120 г Сливки 33% - 70 г Лимонный сок -25 г Цедра половины лимона Сливочное масло -20 г Сливки с цедрой нагреть, вылить на шоколад, подождать когда шоколад растопится, добавить лимонный сок и сливочное масло, пробить блендером, переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 3-4 часа. Осталось только заполнить половинки начинкой, соединить их и наслаждаться. Торты. Десерты. Рецепты.