ТД

Торты. Десерты. Рецепты.

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ПЕЧЕНЬЕ НОВОГОДНЕЕ. 9 ВИДОВ. БЕЗ ЯИЦ.

ПЕЧЕНЬЕ НОВОГОДНЕЕ. 9 ВИДОВ. БЕЗ ЯИЦ. А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Ваш ❤️ даст мне знать, что вы видите рецепт🙏🏻 9 видов нежнейшего печенья из одного основного теста без добавления яиц! Абсолютно разных по вкусу! Из кондитерского шприца! Вкуснейшее печенье, всегда получается! Это тесто прекрасно подходит для отсаживания из обычных кондитерских насадок. Ингредиенты: Для основного теста: Для масляной смеси: 320 мл молока 16 г соли 32 г ванильного сахара 500 г сахарной пудры 1250 г размягченного сливочного масла Для сухой смеси: 1600 г муки 320 г миндальной муки Выпекать 8-10 минут, в зависимости от типа печенья, в разогретой до 180 градусов C духовке на режиме верх и низ без конвекции на среднем уровне. Время выпекания всегда индивидуально и напрямую зависит от особенностей вашей духовки! 1 "ВАНИЛЬНОЕ" возьмите 240 г сухой смеси и 260 г масляной массы украшаю молочным шоколадом 2 ЛИМОННО-КОКОСОВОЕ 240 г сухой смеси и 260 г масляной массы цедра 1 лимона несколько капель лимонной эссенции 1/2 ч.л. куркумы для цвета украшаю ванильной кондитерской глазурью и кокосовой стружкой 3 АПЕЛЬСИНОВОЕ с ИМБИРЁМ 240 г сухой смеси и 260 г масляной массы цедра 1 апельсина несколько капель апельсиновой эссенции 1/2 ч.л. имбиря мелкого помола Для начинки: 2 столовых ложки красно-смородинового джема украшаю сахарной пудрой 4 ДУБОВЫЕ ЛИСТОЧКИ (орешки) СПЕКУЛОС 240 г сухой смеси и 260 г масляной массы 1 ч.л. приправы СПЕКУЛОС. (по вкусу они похожи на печенье "СПЕКУЛОС" - Spekulatius по-немецки. В видео я называю это печенье именно в русской транскрипции Спекулос, но по-немецки это печенье называется естественно Spekulatius. Можно также использовать корицу или приправу для пряников. Украшаю печенье тёмной кондитерской глазурью и миндалём. 5 ЕЛОЧКИ 240 г сухой смеси и 260 г масляной массы 1 ч. л. японского зеленого чая МАТЧА 6 ШОКОЛАДНОЕ 240 г сухой смеси и 260 г масляной массы 10 г какао нескольк. капель ромовой эссенции 2 ч.л. молока Украшаю молочным шоколадом, шоколадной крошкой и тёмной кондитерской глазурью (или темным шоколадом). 7 и 8 КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 240 г сухой смеси и 260 г масляной массы 20 г какао-порошок 40 г сахарной пудры 1 ст.л растворимого кофе + 1 ст.л. горячей воды Украшаю 7 вариант кондитерской глазурью со вкусом тёмного шоколада (или тёмным шоколадом) и сахарной посыпкой. Украшаю 8 вариант ванильной кондитерской глазурью (или белым шоколадом). Для наполнения 2 ст. л. абрикосового джема 9 МАКОВОЕ 240 г сухой смеси и 260 г масляной массы 15 г пищевого молотого мака Украшаю ванильной кондитерской глазурью (или белым шоколадом) и сахарными посыпками. ИНГРЕДИЕНТЫ для основного теста БЕЗ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ: Для масляной смеси: 320 мл молока 16 г соли 32 г ванильного сахара 500 г сахарной пудры 1250 г размягченного сливочного масла Для сухой смеси: 1800 г муки 120 г кукурузного крахмала Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Проверенные рецепты Мастер-классы. Десерты. Торты. Десерты. Рецепты.