Торты | Десерты | Выпечка

Конфитюр из зеленого яблока и киви 🍏🥝 На 2 прослойки в торт, диаметром 28см: Зелёное яблоко — 180 г пюре Киви — 120 г пюре Сахар — 75 г Пектин NH — 6 г Лимонный сок — 6 г

ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И НЕЖНЫМ КРЕМОМ А в т о р: egina_aga Он невероятный! Диаметр формы 21 см, можно шире, но пирог будет не такой высокий. ⠀ Ингредиенты: Тесто: сливочное масло -140 г мука - 300 г сахар - 100 г сметана -80 г разрыхлитель теста - 1,5 ч.л щепотка соли ⠀ Начинка: яблоки 4 -5 шт. сметана - 320 г сахар-150 г яйца -2 шт. ванильный сахар- 8 г крахмал кукурузный - 2 ст.л. мука - 1 ст.л. Приготовление: В муку добавить разрыхлитель и соль, размешать. В блендере или вручную соединить сметану, масло и сахар до однородности. Затем ввести сухие ингредиенты и замесить эластичное тесто. Тесто спрятать в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник. За это время нужно приготовить начинку. В сметану добавить крахмал и муку, сахарный песок, ванилин, яйца и тщательно переме…

ТРАЙФЛ «Милка» Ингредиенты:📝 Для бисквита Яйца 8 шт Молоко -150 мл Растительное масло -100г Мука-250 гр Сахар -300 гр Какао-3-4 ст л Разрыхлитель -18 гр Для крема :📝 300 мл -Сливки 33% 300гр -Творожный сыр 200гр -Сахарная пудра Для глазури: Сливки 33% -500 мл Шоколад бельгийский -600 гр (я беру молочный ) Глазурь Разогреть сливки не кипятить☝️добавить шоколад и перемешать до однородной массы всё. Готовим бисквит:🙌 Яйца взбить с сахаром до бела и туда отправляем все жидкие ингредиенты и перемешиваем венчиком либо миксером. Далее отправляем сухие ингредиенты и также перемешиваем либо взбиваем. В разогретую духовку до 180° отправляем до готовности примерно на 20минут. Делаем из остывшего бисквита крошку. Готовим крем:🙌 Сливки взбить с сахаром до густоты. Затем добавляе…

Торт с профитролями Заварнрй крем: Молоко 400 мл Яйцо 2 шт Сахар 90 гр Ванилин 1 гр Кукурузный крахмал 50 гр Сливочное масло 40 гр Белый Шоколад 50 гр Сливки 33% 150 мл Шоколадный бисквит (д 23см) Яйцо 2 шт Сахар 125 гр Растительное масло 100 гр Молоко 100 мл Мука 125 гр Какао (у меня алкализованное) 20 гр Разрыхлитель 10 гр Выпекать при 160° 40-45мин Заварное тесто: Вода 100 мл Соль щепотка Сахар 1 ч л Сливочное масло 50 гр Мука 75гр Яйцо крупное 2 шт Глазурь: Шоколад темный 120 гр Сливочное масло 90 гр Растопить в микроволновке короткими импульсами по 15 сек. Торт стабилизировать в холодильнике пару часов Приятного аппетита!

3г желатина (200 Bloom) 15 г воды для желатина 40 г воды 100 г сахара Желатин замочить в воде. Воду (2) с сахаром в сотейник и прокипятить до растворения сахара. Снять с огня, пару минут кипение проходить добавить желатиновую массу. Перелить лучше в емкость поменьше и взбивать миксером до плотно густого состояния. Окрасить можно в момент взбивания водорастворимыми красителями💓

Лимонный тирамису 🍋✨☀️ Лимонный крем: * 350 мл холодных сливок 35% * 50 г сахарной пудры; * 1 ст. ложка лимонного сока; * цедра 1 лимона. Лимонный сироп: * 20 г сахарной пудры; * 60 мл лимонного сока (примерно 4 ст. ложки, из 2 лимонов). Начинка: * 26 шт печенья савоярди * 320 г лимонного курда Для украшения (по желанию): * дольки лимона; * свежая мята. Поставьте в холодильник на ночь для пропитки. 😊

Шоколадный плетёный пирог 🔥 Вкуснейший и очень красивый , очень рекомендую приготовить😍 Светлое тесто: мука 560 г, молоко 200 мл, вода 100 мл, яйцо 1 шт., растительное масло 80 мл, сахар 200 г, сухие дрожжи 10 г, соль щепотка. Шоколадное тесто: мука 400 г, какао 160 г, молоко 200 мл, вода 100 мл, яйцо 1 шт., растительное масло 80 мл, сахар 200 г, сухие дрожжи 10 г, соль щепотка. Начинка: шоколадная паста и шоколадные капли. Смазка: желток 1. Подогрейте молоко с водой до тёплого состояния (35–38 °C). 2. Для каждого теста отдельно соедините тёплую жидкость, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до пенки. 3. Добавьте яйцо, соль, масло и муку (в шоколадное — ещё какао). Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте каждое тесто и оставьте в тепле на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. Готово…

Бесплатный урок по бенто-тортам для начинающих На бесплатном практическом вебинаре пошагово приготовим эффектный бенто-торт «Чайная пара»: ✅ Сделаем чашку и блюдце из шоколада ✅ Приготовим ванильный бисквит ✅ Разберём сметанный крем и фруктово-ягодную начинку ✅ Покажем быструю и аккуратную сборку ✅ Разберём основные ошибки при приготовлении В результате у вас будет технология необычного десерта для семьи, подарка или праздника. А в финале вебинара — подробная техкарта торта Регистрируйтесь бесплатно: Зарегистрироваться #реклама 16+ cakestar.ru О рекламодателе

Шоколадное печенье со сливочной начинкой 🍪🥛 Ингредиенты для печенья: • сливочное масло комнатной температуры - 120 гр; • сахар - 120 гр; • яйцо - 2 шт; • соль - 0,5 ч.л; • мука - 250 гр; • какао порошок- 60 гр; • 10 гр разрыхлителя (пакетик); • ванилин/ванильный сахар - по вкусу (щепотка) Для начинки: • 200 гр творожного сыра; • 40 гр сахарной пудры Приготовление Первостепенно готовим начинку. Смешайте творожный сыр с сахарной пудрой. На пергамент или застеленную разделочную доску пищевой пленкой выложите с помощью кондитерского мешка (ложки) сыр небольшими шариками, и уберите в морозилку на 1-2 часа. Важный момент: шарики должны хорошо замерзнуть!!! Сливочное масло комнатной температуры смешайте с сахаром и солью, взбейте миксером до однородности. Добав…

Готовы еще 5 наборов кухонных ножей. Разбирают быстро! Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства. Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10. Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: шеф-нож, универсальный, сантоку, филейный и овощной. Можно взять весь комплект или выбрать поштучно — как удобно. Многие спрашивают: а что, правда пожизненная гарантия? Да, правда. Если вдруг что — отвечаю за каждый нож. А по доставке — не тяну, всё быстро отправляю. Такие ножи — не просто инструмент. Это удовольствие от готовки, это подарок на долгие годы, это уважение к себе и своим близким. П…

ПОНЧИКИ КРАСНЫЙ БАРХАТ А в т о р: ninelli_cake_school Для бисквита (на 9 шт.): ▪️яйцо-1 шт. ▪️сахар-100 г ▪️масло растительное -70 мл ▪️мука-120 г ▪️сода-2 г ▪️разрыхлитель теста -2 г ▪️кефир-100 мл ▪️какао-порошок -2 г ▪️краситель пищевой красного цвета Взбиваем яйца с сахаром до объединения, добавляем растительное масло, перемешиваем. Добавляем муку с содой, разрыхлителем и какао, перемешиваем до однородности. Добавляем кефир и краситель, перемешиваем до однородности пару минут. Переливаем тесто в кондитерский мешок и заполняем формочки для пончиков. Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке примерно 25 минут. Готовым пончикам даём остыть, делаем отверстия для крема, заполняем кремом и купаем в шоколадной глазури. Для крема: ▪️Маскарпоне-50 г ▪️Сливки 33%…

После этих ножей масс-маркет бесит! Готовы еще 7 наборов Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства. Результат: чрезвычайно острые, прочные, красивые и долговечные кухонные ножи из нержавеющей дамасской стали, скрученной из 67 слоев с сердечником из стали VG-10. Каждый нож уникален - как отпечаток пальца! Всего в коллекции 5 ножей — шеф, универсал, сантоку, филейный и овощной. Все ножи можно заказать как комплектом, так и по-отдельности. На ножи даю пожизненную гарантию. Доставку оформлю хоть сегодня. Пиши сейчас и успей забрать подарок! Узнать цену #реклама knife-m.nozhkuznec.ru О рекламодателе