Торт Сникерс🍯 — 5 июля 2026 г. в 17:27:26.163
Торт Сникерс🍯 🎂🍫🎂🍫🎂🍫🎂🍫🎂🍫 Нам понадобится: Рецепт на 2 формы 16 см Бисквит: ✅ Мука- 235 г ✅ Яицо- 2 шт ✅ Сахар- 250 г ✅ Растительное масло- 60 г ✅ Молоко- 260 мл ✅ Какао- 60 г ✅ Соль- 1 ч.л ✅ Ванильныи сахар- 2 ст.л ✅ Сода- 7 г Крем: ✅ Творожныи сыр- 450 г ✅ Сливки 33% - 80 г ✅ Сахарная пудра- 80 г Карамель: ✅ Сливки 33%- 75 г ✅ Масло сливочное 82.5%- 38 г ✅ Сахар - 110 г ✅ Вода- 30 г Для подтеков я растопила 50 г молочного шоколада. Обжаренныи арахис при 180’ 20 минут- 60 г Бисквит Все ингредиенты смешать.Замесить однородное тесто, разливаем тесто на 2 формы 16 см и выпекаем при 160’ 45-60 минут. Готовность проверяем зубочисткои и сразу завернуть в пищевую пленку,оставить при комнатнои темперамент остывать и потом убрать в холодильник на 5-6 часов,лучше на ночь💡 Карамель 1.Сахар с водои топим на огне,немного ниже среднего.ВАЖНО! Не перемешивать!Как только появятся пузыри- увеличиваем огонь выше среднего.Жнем когда сахар станет янтарного цвета. 2.В это время ставим на плиту сливки и масло, подогреваем на среднем огне,не кипятить! 3.Как только появится янтарныи цвет вливаем ГОРЯЧИЕ сливки с маслом.Будьте аккуратны,масса начнет бурлить. 4.Ставим на маленькии огонь и проварили еще пару минут, постоянно помешивая.Готово! Переливаем в удобную емкость и остужаем. Крем(этого количества мне хватило и на покрытие и внутрь) Все смешать. После того ,как добавите крем в торт, и приступите обмазывать, добавьте 30 г растопленного молочного шоколада(до комнатнои температуры) или какао. Собираем: Бисквиты можно не разрезать или разрезать на 2 части каждыи, пропитать,по желанию, далее смазать кремом ,сделать бортик из крема,внутрь положить арахис и полить карамелью, сверху накрыть вторым коржом и так все. Убрать в холодильник на 1 час.Достать и обмазать торт, сделать подтеки из растопленного шоколада и украсить карамелью и арахисом