ШИФОНОВЫЙ РУЛЕТ — 20 июля 2026 г. в 16:12:32.028
ШИФОНОВЫЙ РУЛЕТ . Ещё больше рецептов у меня @zali_patissier . Мир вам и вашему дому 🤍 у меня сегодня для вас не японский рулет, а шифоновый 😍 нежный, воздушный и легкий 👌 обязательно сохраните видео и не забывайте про ❤️ и комментарии🥰 . Ингредиенты для бисквита: 300 гр яиц (6 шт) 180 гр сахара Щепотка соли 170 гр муки 8 гр разрыхлителя 10 гр кукурузного крахмала 25 гр растительного масла . В таре для взбивания смешиваем яйца и щепотку соли, начинаем взбивать, понемногу добавляем сахар и взбиваем пока масса не увеличится в объеме раз в 10-15, до пышной светлой массы. Сбавляем обороты на миксере до минимуму и добавляем по немного муку, разрыхлитель и крахмал, вливаем масло и перемешиваем до однородной массы, аккуратно чтобы масса не осела. Перекладываем тесто в противень, разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до сухой зубочистки или шпажки, минут 15-20. Готовый бисквит полностью остужаем. Обрезаем края для крошки и измельчаем в крошку. . Для крема: 175 гр творожного или сливочного сыра 50 гр сахара или сахарной пудры 250 гр сливок (животные 32-35% жирности) . Смазываем остывший бисквит кремом, оставляем на 25-20 минут и сворачиваем в рулет. Смазываем остатками крема, разравниваем и посыпаем крошкой. Даем пропитаться и подаем к столу 👌