бисквита.
бисквита. ✅ Какао обязательно «заварите» горячим молоком и пробейте с маслом — вкус будет ярче, а текстура ровнее. ✅ Бисквит лучше отлежать в плёнке несколько часов/ночь — коржи режутся ровно и меньше крошатся. ✅ Пропитку можно сделать без алкоголя: замените коньяк на такое же количество молока. ✅ Ганаш для крема взбивайте осторожно на небольшой скорости: он густеет быстро, важно не перевзбить. ✅ Абрикосовый джем перед обмазкой можно слегка подогреть и при желании протереть — слой получится тоньше и ровнее. ✅ Для идеального разреза режьте торт горячим сухим ножом, протирая лезвие после каждого среза. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
369 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
10 016 подписчиков · Еда и рецепты