ШОКОЛАД И СПЕПЕЛЫЕ БАНАНЫ! ДОМАШНИЕ МАФФИНЫ К ОСЕННЕМУ ЧАЮ
ШОКОЛАД И СПЕПЕЛЫЕ БАНАНЫ! ДОМАШНИЕ МАФФИНЫ К ОСЕННЕМУ ЧАЮ Влажные и ароматные маффины с бананом и насыщенным шоколадным вкусом, которые удобно брать с собой, получаются мягкими внутри и с выраженной текстурой какао. Пористый мякиш долго не черствеет благодаря спелым фруктам. На 6 порций Время: 40 минут Ингредиенты: • спелые бананы — 2 штуки • пшеничная мука — 180 граммов • какао-порошок — 35 граммов • сахар — 100 граммов • сливочное масло — 80 граммов • куриное яйцо — 1 штука • молоко — 60 миллилитров • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка • соль — 1 щепотка Как приготовить: 1. В глубокой миске размять очищенные спелые бананы вилкой до состояния однородного пюре. 2. В отдельной посуде растопить сливочное масло и дать ему немного остыть до теплого состояния. 3. Добавить к банановому пюре сахар, яйцо, молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать венчиком. 4. В другой миске соединить пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли. 5. Сухие ингредиенты постепенно всыпать к жидкой смеси и аккуратно перемешать лопаткой до объединения, не оставляя сухих комков. 6. Подготовить форму для маффинов, выложив в углубления бумажные вкладыши. 7. Распределить шоколадное тесто по формочкам, заполняя их примерно на три четверти объема. 8. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20–25 минут. 9. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра маффина. Готовую выпечку остудить на решетке перед подачей. Хранить маффины лучше в закрытом контейнере при комнатной температуре не более двух суток.