СБОРКА ШОКОЛАДНОГО ТОРТА 🤎
СБОРКА ШОКОЛАДНОГО ТОРТА 🤎 Диаметр — 20 см Шоколадный крем 🍫 Творожный сыр - 500гр Сливки 33% - 180гр Сахарная пудра - 85гр Шоколад - 170гр (молочный шок. 120гр, тёмный - 50гр) Приготовление: Творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбить около 2 минут до однородности. Добавить растопленный остывший шоколад взбивать ещё 2–3 минуты до получения плотного и однородного крема Шоколадная пропитка🍫 Тёмный шоколад - 50гр Молоко - 100гр Сахарная пудра - 50гр Приготовление: Молоко прогреть, добавить шоколад и сахарную пудру, перемешать до полного растворения шоколада и остудить Крем для выравнивания🤍 Творожный сыр - 450гр Сливки 33% - 70гр Сахарная пудра - 120гр Приготовление: Взбить творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру до однородного плотного крема После сборки убрать торт в холодильник для стабилизации на ночь, либо на 5-6 часов, затем украсить по желанию 🤍 Автор kami.yum