Технологичный фаст-фуд для резидентов Иннополиса 🍔 — 22 июня 2026 г. в 14:47:55.621
Технологичный фаст-фуд для резидентов Иннополиса 🍔 Кафе «ГИК» в IT-парке Иннополис — это мягкое переосмысление классической бургерной. Формат отсылает к понятной культуре быстрого питания, но звучит современнее: с эклектичным интерьером, более спокойной атмосферой и кухней, рассчитанной на стабильную работу в высоком темпе. Для этого проекта TRAPEZA выполнила план расстановки и поставку оборудования. Важно было грамотно собрать технологическую линию под задачи фаст-фуда: бургеры, картофель фри, тепловое хранение, сборка заказов и работа с заготовками. Ключевые позиции проекта: • Фритюрница RoboLabs RoboFry ARF2 (Россия) • Контактный гриль RoboLabs RoboSmartGrill (Россия) • Тостер ковейерный RoboLabs RoboToaster (Россия) • Мультихолдер RoboLabs (Россия) • Тепловая витрина и шкаф RoboLabs (Россия) • Стол для панировки RoboLabs (Россия) • Шкаф шоковой заморозки POLAIR (Россия) • Холодильные столы HICOLD (Россия) В проекте получилась полноценная фаст-фуд линия на базе оборудования RoboLabs. Такое решение помогает выстроить понятный и повторяемый процесс: от подготовки продукта до жарки, подогрева, сборки и выдачи. Благодарим команду «ГИК» за доверие! Желаем, чтобы кафе стало любимой точкой притяжения для резидентов и гостей Иннополиса 🚀 #фастфуд 📍 Университетская ул., 1, корп. 1, Иннополис 📸 Фото на Яндекс.Диске