Картофельная запеканка с фаршем — 7 сентября 2026 г. в 11:05:14.511
Картофельная запеканка с фаршем Автор. _kitchenmom ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Картофель — 15 штук 🍅Молоко — 300 мл 🍅Сливки жидкие — 200 мл 🍅Крахмал — 2 чайные ложки 🍅Соль 🍅Овощная приправа 🍅Чёрный перец 🍅Говяжий фарш — 300 г 🍅Растительное масло 🍅Сливочное масло — 1 столовая ложка 🍅Лук — 1 штука 🍅Красный сладкий перец — 1 штука 🍅Зелёный сладкий перец — 1 штука 🍅Чеснок — 2 зубчика 🍅Томатная паста — 1 столовая ложка 🍅Грибы — 6 штук 🍅Вода — 150 мл 🍅Соль 🍅Молотый красный перец 🍅Чёрный перец 🍅Овощная приправа 🍅Орегано Для верха 🍅Твёрдый сыр 🍅Моцарелла ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Картофель очистите, нарежьте и выложите в глубокую широкую сковороду. Добавьте молоко, сливки, крахмал, соль и специи, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Готовьте на слабом огне, периодически помешивая, до мягкости картофеля. Фарш выложите в сковороду и готовьте, пока он не выделит и не впитает обратно сок. Добавьте растительное и сливочное масло, увеличьте огонь и слегка обжарьте. Добавьте нарезанные лук и перцы, готовьте на слабом огне до мягкости. Затем добавьте чеснок, томатную пасту, грибы, воду и специи. Накройте крышкой и готовьте 10–15 минут на слабом огне. Выложите картофельную основу в форму для запекания. Сверху распределите фарш. Посыпьте тёртым сыром и моцареллой. Запекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах в режиме конвекции до золотистой корочки. Подавайте горячим. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"