Сладкая выпечка с хрустящей корочкой и мягкой серединкой
Сладкая выпечка с хрустящей корочкой и мягкой серединкой Автор. naifmutfakk 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍅Сливочное масло 125 г 🍅Растительное масло 1 чайный стакан 🍅Манка 1 чайный стакан 🍅Пудра сахар 1,5 столовые ложки 🍅Яйца 2 шт. (1 белок оставить для смазывания) 🍅Разрыхлитель 1 пакет 🍅Ванилин 1 пакет 🍅Мука 2,5 стакана Для сиропа: 🍅Сахар 2,5 стакана 🍅Вода 2,5 стакана 🍅Лимонный сок 4–5 капель ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для сиропа: сахар и воду довести до кипения 10 минут, затем добавить лимонный сок, проварить ещё 1 минуту и остудить. Для теста: растительное масло, сливочное масло и яйца взбить. Добавить манку, пудру сахар, ванилин и разрыхлитель, снова взбить. Постепенно добавить муку и замесить тесто. От теста отщипнуть кусочки размером с грецкий орех. Каждый кусочек сначала обмакнуть в яичный белок, затем в кадайф. Выложить на противень с промежутками. Выпекать в разогретой до 175 °C духовке 25 минут. Сразу после выхода из духовки полить тёплым сиропом через 1–2 минуты. Оставить на 4–5 часов для пропитки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 996 подписчиков · Еда и рецепты