Домашняя буженина вместо магазинной колбасы
Домашняя буженина вместо магазинной колбасы Если надоело читать состав на этикетке — сделайте замену сами: грудинка в пряной обмазке, на вкус куда лучше любой магазинной колбасы. Ингредиенты: • свиная грудинка — 1 кг • соль — 2 ч. л. • томатная паста — 2 ст. л. • чёрный перец — щепотка • паприка сладкая — 1 ч. л. • чеснок гранулированный — 1 ч. л. • сухая аджика — 1 ч. л. • лавровый лист — 4 шт • перец чили — ¼ ч. л. Приготовление: 1. В миске смешайте томатную пасту с солью и всеми специями до густой пасты. 2. Обмажьте грудинку смесью со всех сторон, между слоями мяса распределите лавровый лист. 3. Сверните грудинку рулетом и туго перевяжите шпагатом, чтобы обмазка не сползла и мясо держало форму. 4. Уберите заготовку мариноваться в холодильник — чем дольше, тем ароматнее. 5. Запекайте в разогретой духовке в фольге до готовности, в последние минуты разверните для румяной корочки. 6. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками. На бутерброд, в омлет или просто к хлебу — а в составе только то, что вы сами туда положили 🥩 SHAPO media · наши каналы