Свиная шея на луковой подушке — 20 июля 2026 г. в 08:53:33.199
Свиная шея на луковой подушке Мясо почти полтора часа томится в фольге на луке с соевым соусом — получается мягким и само разваливается на волокна. Ингредиенты: • свиная шея (стейки) — 1,5 кг • лук — 3 шт. • чеснок — 3 крупных зубчика • сливочное масло — 80 г • соевый соус — 3 ст. л. • яблочный уксус — 1,5 ч. л. • вода — 100 мл • соль, перец, приправы — по вкусу Готовим: 1. Мясо смажьте растительным маслом, нашпигуйте чесноком, обваляйте в специях и оставьте мариноваться час. 2. Лук нарежьте полукольцами и выложите на противень, сверху — куски мяса. 3. Смешайте соевый соус, воду и яблочный уксус, залейте мясо и разложите по нему кусочки сливочного масла. 4. Плотно накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке 1,5 часа при 180°C. 5. Снимите фольгу, полейте мясо выделившимся соком и подрумяньте ещё 15 минут без фольги. К такому мясу гарнир почти не нужен — весь вкус уже в луке снизу 🍽 SHAPO media · наши каналы