Манник на кефире — десерт, который готовится из того, что есть 🍰Этот пирог — из разряд...
Манник на кефире — десерт, который готовится из того, что есть 🍰Этот пирог — из разряда «гости на пороге» или «хочется сладкого, а в магазин идти лень». Его пекла ещё моя бабушка, и он всегда получался: влажный, пышный, с золотистой корочкой и без капризов. И главное — всё есть почти у каждого дома. Ингредиенты (форма 20–22 см): 1 стакан манной крупы 1 стакан кефира (любой жирности) 2 яйца 0,5 стакана сахара (можно чуть больше, если любите послаще) 1 ч. л. разрыхлителя (или ½ ч. л. соды, гашёной уксусом) Щепотка соли Масло для смазывания формы Как сделать: 1️⃣ В миске смешайте манку с кефиром и оставьте на 20–30 минут — манка должна набухнуть. Это главный секрет пышного манника. 2️⃣ В другой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Соедините с манной массой, добавьте разрыхлитель и соль. 3️⃣ Форму смажьте маслом, вылейте тесто (оно будет жидковатым — так и надо). Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до румяности. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Готовый манник можно есть просто так, а можно с вареньем, сметаной, сгущёнкой или свежими ягодами. Он остаётся мягким даже на следующий день, если хранить его под крышкой. Совет: если хотите более «мокрый» манник, замените половину кефира на молоко или добавьте в тесто пару ложек растопленного сливочного масла. Сохраняйте рецепт 📌, чтобы не потерять, когда захочется быстрого и уютного десерта. 👇 А вы любите манник? С чем предпочитаете — с джемом, сметаной или просто с чаем? Делитесь в комментариях! 🍰 Ужин без истерик - Подписаться