7 способов сохранения витаминов во фруктах и овощах.
7 способов сохранения витаминов во фруктах и овощах. 1. Зелень, огурцы, помидоры черри, редис, зеленый лук, чеснок, фрукты лучше не резать, а подавать целиком (в цельных продуктах витамины лучше сохраняются). 2. Резать и очищать фрукты и овощи лучше перед употреблением. 3. Салаты следует готовить непосредственно перед употреблением. 4. Овощи небольшого размера можно готовить в микроволновой печи за короткое время для максимального сохранения витаминов, а для ряда овощей — для увеличения доли биологически активных соединений. 5. Наиболее щадящие способы кулинарной обработки — варка на пару, запекание, приготовление в микроволновой печи. Запекать овощи можно при невысоких температурах до состояния альденте (чуть неготовое) так вы получите более легкий для переваривания продукт, но будете чувствовать текстуру. 6. Главный секрет сохранения витамина С при варке: закладывайте овощи только в кипящую воду. Это блокирует фермент, который его разрушает. 7. В ежедневный рацион добавляйте свежие и приготовленные фрукты и овощи для получения максимума пользы. Подробнее пишут тут ➡️ https://max.ru/vsvoei_tarelke/AZ6DzaCoTrM https://max.ru/vsvoei_tarelke/AZ9A9L_9bKI 500 грамм овощей и 200 грамм фруктов в день, то к чему нужно стремится. Получается? ❤️ да 🙄 нет 🤔 как? 😁 легко