При проверке меню часто вижу одну и ту же ошибку: человек воспринимает питание как зада...
При проверке меню часто вижу одну и ту же ошибку: человек воспринимает питание как задачу «добить нормы» — набрать нужное количество белков, жиров и углеводов любыми продуктами. Используя творожные сыры, лаваш в большом количестве, фрукты по 500 г например. Но рацион — это не просто цифры в приложении. Особенно часто забывают про сложные углеводы: крупы, бобовые, цельнозерновые продукты, картофель и другие источники крахмала. В итоге формально нормы могут быть закрыты, а полноценного, сбалансированного рациона всё равно нет. Моя задача при проверке меню — не просто поставить галочку напротив КБЖУ. Я смотрю, из каких продуктов эти цифры набраны и насколько рацион действительно полноценный. Поэтому не стремимся любой ценой «добить норму». Сначала выстраиваем качественную основу рациона, а уже потом смотрим на цифры.
Канал в каталоге Максиметера
87 подписчиков · Здоровье