Рецепт тыквы с грецким орехом и рисом басмати — 3 октября 2026 г. в 07:08:01.660
Рецепт тыквы с грецким орехом и рисом басмати Рецепт на 3-4 порции в зависимости от ваших аппетитов Из чего: • тыква сорта баттернат (подойдут и другие сорта, но этот мой любиый) • рис басмати: 8 ст.л • картофель: 2 шт (опционально) • морковь 1 шт среднего размера • чеснок 2 зубчика (опционально) • масло гхи 2 ст.л • сладкая паприка 2 ч.л • соль 1/3 ч.л • куркума 1/4 ч.л • грецкий орех 10 шт Как готовить: • рис замочить на ночь в воде – так он потом быстро пропечется в тыкве без дополнительной варки • тыкву разрезать вдоль (у меня на фото поперек, но проще будет фаршировать продольную). Далее семена удаляем, мякоть лишнюю тоже вырезаем, чтобы образовалась емкость для начинки. Не переживайте за остатки мякоти – ее можно добавить в кашу или просто запечь с оливковым маслом, что всегда всегда вкусно! • далее картофель нарезать кубиками 1-1,5 см • морковь нарезать мелкими кубиками примерно 2-3 мм, иначе она не пропечется и будет хрустеть (у меня на фото крупные кусочки как раз, так не делайте) • чеснок натереть на мелкой терке • масло гхи растопить на сковороде • сначала в разделанную тыкву выкладываем рис, чтобы он был в самом низу • затем поверх него овощи, заранее смешанные с маслом гхи, чесночком и специями • когда все зафаршировали, можно добавить 2-3 ст.л воды • тыкву отправляем в духовку на 40-50 минут на 180 градусов • по готовности посыпаем блюдо измельченным грецким орехом – будет еще вкуснее, если его предварительно подрумянить в духовке буквально 2-4 минуты на 140 градусах Получается сытный, разнообразный гарнир с хорошей порцией клетчатки: подойдет и для завтрака, и для обеда, и для раннего ужина, только не забудьте, пожалуйста добавить в эти приемы пищи хорошую порцию белка. Например, будет вкусно отварить яйца и замешать их в рубленном формате в уже приготовленную тыквуй. Вместо риса можно использовать нут или фасоль: только их нужно будет заранее отварить, тк эти бобовые в духовке не приготовятся. В таком случае белок дополнительно уже не нужно добавлять к этому приему пищи Рецепт сохраняйте и самое главное пробуйте! И жмак❤️за пользу Канал Ваша Чалова Даша