Спирулина, которая даёт настоящий B12
Спирулина, которая даёт настоящий B12 Многие берут спирулину как добавку, но раньше она чаще давала форму витамина B12, которую людское тело не использует. Учёные изменили свет при выращивании этих микроводорослей и получили именно ту форму B12, которую организм может усвоить — а B12 важен для крови и нервов. Проект обещает низкий углеродный след, но пока нужно понять, как это масштабировать и как быстро появится в продуктах для людей. Кето диета резко убрала жир с печени В клиническом испытании люди с лишним весом и преддиабетом на трёх разных диетах потеряли примерно одинаково в весе, но у кето-группы жир в печени упал на две трети. Почему так? Ограничение углеводов заставляет тело переключиться на сжигание жира и печень начать производить кетоны — молекулы, которые делают из жира, — и это быстрее «вычищает» накопленный жир. Это исследование на людях внушает оптимизм, но не отвечает на вопросы о долгосрочной безопасности и удобстве таких диет для всех. Растительное «мясо» и скрытые грибные токсины В 212 образцах растительных заменителей мяса в Великобритании нашли по крайней мере один природный грибный токсин в каждом — пусть и ниже порогов, рекомендованных в Европе. Эти токсины попадают в растительные ингредиенты в поле или при хранении и могут переживать переработку, поэтому встречаются и в готовых продуктах. Один раз — не беда, но учёные задаются вопросом: каковы последствия при постоянном большом потреблении — это пока неизвестно. HEPA-фильтр за месяц улучшил работу мозга Взрослые старше сорока провели месяц с очистителем воздуха HEPA в доме и стали примерно на двенадцать процентов быстрее выполнять тесты на управление вниманием и планирование. Механика проста: фильтр ловит мелкие частицы из автомобильных выхлопов и пыли, а их вдыхание вызывает воспаление, которое портит работу сосудов и мозга. Результат короткий и на определённой группе людей, но показывает, что чистый воздух может давать быструю и заметную пользу для мышления.