При сложном урожае «Скалистый берег» отбраковывает до 30% ягод — 4 августа 2026 г. в 11:23:44.428
При сложном урожае «Скалистый берег» отбраковывает до 30% ягод Доля винограда, удаляемого во время оптической сортировки на винодельне «Скалистый берег», в сложные годы может достигать 30%. Об этом главный винодел хозяйства Ирина Яковенко рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ». В благоприятные сезоны потери обычно составляют около 3–5%. Существенно более высокий процент отбраковки фиксируется в годы с неблагоприятными погодными условиями. «В дождливом 2021 году отсортировывалось до 30% ягод ради качества конечного продукта», — сообщила Ирина Яковенко. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/pri-slozhnom-urozhae-skalistyy-bereg-otbrakovyvaet-do-30-yagod?utm_source=max&utm_medium=messenger&utm_campaign=share 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: TG | VK | DZ | MAX | YT