На винодельне «Узунов» самостоятельно проектируют ёмкости под конкретные технологии
На винодельне «Узунов» самостоятельно проектируют ёмкости под конкретные технологии Винодельня «Узунов» продолжает самостоятельно проектировать ёмкости с учётом собственных производственных задач. Такой подход позволяет адаптировать оборудование под выбранную технологию и одновременно сокращать затраты хозяйства. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала соосновательница проекта Юлия Узунова. Собственным виноделием семья начала заниматься в 2014 году. За 12 лет объёмы производства выросли, а значительную часть раннего самодельного оборудования постепенно заменили профессиональными европейскими установками. Однако ёмкости для работы с вином в хозяйстве по-прежнему создают самостоятельно. «Как и 12 лет назад, так и сейчас ёмкости мы делаем сами. Ярослав сам их проектирует. Это существенная экономия, а кроме того, можно сделать ёмкость под свои требования и под ту технологию, которую ты задумал», — рассказала Юлия Узунова. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/na-vinodelne-uzunov-samostoyatelno-proektiruyut-yomkosti-pod-konkretnye-tekhnologii?utm_source=max&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: TG | VK | DZ | MAX | YT