ВИНОГРАДЪ КАКУРЪ — 17 июня 2026 г. в 08:07:04.348
ВИНОГРАДЪ КАКУРЪ или Приключения греков в России. (продолжение) Чтобы подтвердить гипотезу Кёппена, мы обратились к непререкаемому авторитету в установлении родства всех существующих сортов винограда в мире — VIVC (Vitis International Variety Catalogue), международному каталогу сортов винограда, и обнаружили, что все какур/кокур-синонимы относятся к одному и тому же крымскому сорту — Kokur Belyi (в каталоге VIVC он проходит под номером 6375), а генетическое происхождение этой лозы... не установлено. Parentage unknown — родительские сорта неизвестны — такой вердикт закреплен в мировом ДНК-банке винограда. Получается, что Кокур - беспризорник. Мы прошлись по каталогу и обнаружили, что «parentage unknown» в VIVC — статус массовый, не исключительный. Из самых известных сирот, например, Неббиоло — король итальянского региона Бароло, один из древнейших сортов мира — лишь недавно получил весьма условную родословную через реконструкцию профилей предполагаемых родителей. Дело в том, что чем древнее сорт, тем темнее века, в которых теряется родство. Молодые сорта-гибриды все записаны наперечёт, а вот у древних сирот, каких растят с XV века, как Кокур в Крыму, метрика стерта. Поэтому Кокур, скорее всего, ни грек, и, может, ни крымчанин вовсе, а корфуская версия с легкой руки Кёппена это всего лишь атрибуция по происхождению имени, а не лозы (что, впрочем, неудивительно, ведь любимым хобби Кёппена была топонимика - наука о происхождении географических имен). Так что, из чьих Кокур будет — остается загадкой. Но мы любим легенды, и нам видится, как две с половиной тысячи лет назад безымянный грек, отплывая к новым берегам, вёз с собой меч, имя своего острова, имя своего бога и черенок лозы за пазухой — кусочек родины, который можно воткнуть в чужую землю. И, конечно, мы не можем обойти тот факт, что виноград из которого мы делаем Локо Чимбали Кокур, сегодня растёт у самого края утёса, на границе Балаклавы и Чёрного моря, на участке Кефало-Вриси, название которого означает «голова родника», по ключу, что бьёт в верховье балки и переводится... с греческого. А что Петр Иванович? Последние годы жизни академик провёл в своем крымском имении, которое любил больше всего на свете. Похоронили его там же, в кипарисовой роще. А то самое Судакское училище, которое поставляло вина из Кокура царю, перевели в урочище Магарач под Ялтой, и оно до сих пор существует, как главный НИИ вина Крыма. Ну а мы еще не раз будем возвращаться к труду Петра Кёппена, тем самым тремста страницам с фитами, ятями и твердыми знаками, как к первой научной летописи российского виноделия. Всем - Кокур! #lococimbali_kokur #локочимбали_чтиво