Продолжаем простые пэринги по пятницам. — 19 июня 2026 г. в 09:57:34.494
Продолжаем простые пэринги по пятницам. Сегодня к бутылке Локо Чимбали Пинк — Летняя буррата с клубникой за 5 минут. ▪ Помидоры (черри-сливки) и клубнику нарезаете дольками, добавляете микс любой зелени (руккола, бэби-шпинат, ромейн, корн, мангольд, любая подойдет), солите-перчите, сбрызгиваете оливковым маслом и аккуратно перемешиваете. ▪ Выкладываете салат на тарелку, в центр — целую буррату. ▪ Сбрызгиваете бальзамиком (мы любим плотный сладкий бальзамик-крем) и сдабриваете легонько розовым перцем (по желанию). ▪ Вокруг раскладываете тонкие слайсы коппы (слабовяленой свинины). Не найдёте коппу — берите прошутто или хамон. ▪ Разрезаете буррату — и страчателла, её сливочная сердцевина, медленно растекается по салату. Салат договаривает то, что Пинк начинает в бокале: кислотность вина режет сливочность бурраты и солёность коппы, а ягодный профиль Пинк отзывается в клубнике. Вино — почти ледяное, 8–10°C. Пишите, с чем вы пьёте наши вина. #lococimbali_pink #локочимбали_пэринги