У нас еще один новый формат — Локо Азбука или Слово Недели, чтобы вам было легче ориент... — 23 июня 2026 г. в 10:28:05.308
У нас еще один новый формат — Локо Азбука или Слово Недели, чтобы вам было легче ориентироваться в наших винах и мире вина в целом. Б: БОЧКИ и БАРРИКИ Баррик — это бочка, но не каждая бочка — баррик. Баррик это бочка конкретного объема — чуть больше вашей ванны — и исторически использовалась в Бордо для выдержки красных вин. Размер баррика родился не из вкуса вина, а из логистики: пустой баррик весил около 45 кг — столько, чтобы один грузчик мог катить и поднимать его в одиночку. Словом, баррик — это обожжённая изнутри дубовая бочка на 225 литров, в которой вино формирует тело и характер. Как и любую другую бочку, баррик ассоциируют с ароматом: ваниль, кокос, карамель, дымок, специи. Но так работает только с новыми бочками. А есть баррик нейтральный — тот, что уже отдал свою ароматику прошлым винам. Он делает одну главную вещь: через микропоры клепки вино медленно дышит и становится сложнее. Вот такие нейтральные баррики мы используем для Локо Чимбали Пино Менье Кюве №2 (именно они на картинке). 9 месяцев в нейтральных барриках дают тихому и лёгкому по натуре сорту то, чего у него обычно нет — мускулы, объём, плотность, и при этом ни одна ягодная нота не уходит под дуб. А теперь внимание всем любознательным! Если хотите узнать больше о бочках, барриках, да о чём угодно из мира вина, задайте вопрос в комментариях, и специалисты винодельни Локо Чимбали с удовольствием проведут с вами винный ликбез. #lococimbali_pinotmeunier #локочимбали_азбука