Автохтон. Сорт-абориген. Сорт-туземец. Символ места.
Автохтон. Сорт-абориген. Сорт-туземец. Символ места. ДНК автохтонного сорта впитала тысячелетнюю историю родного терруара, поэтому такие вина не похожи ни на какие другие в мире. У Крыма есть своя пятёрка автохтонов — Кокур Белый, Сары Пандас, Кефесия, Джеват Кара и Чернокрымский (Кара Изюм). Первый среди них — наш герой. Кокур Белый. Легендарный сорт из окрестностей Судака и Балаклавы. О нем мы рассказывали ранее. Локо Чимбали Кокур это авторская версия Олега Репина — только сталь, только шесть месяцев на осадке, только чистый вкус автохтона. В результате в бокале — спелая крымская груша, крымское майское разнотравье, желтая черешня и бабушкин тост с айвовым вареньем. #lococimbali_kokur
90 просмотров