Курники, которые я готовлю уже 15 лет 😍 — 18 мая 2026 г. в 19:07:38.962
Курники, которые я готовлю уже 15 лет 😍 Всегда получаются сочные внутри и румяные снаружи. Для теста: • 1 стакан молока • 20 гр. сырых дрожжей или • 1 ст.л. сухих дрожжей • 2 яйца • 0,5 ч.л. соли • 2 ст.л. сахара • 80 г маргарина • 600 гр. муки Для начинки: • 400 г куриного филе • 2–3 картофелины • 2 луковицы • Соль, перец и специи по вкусу Приготовление: 1. В 3 ст. л. тёплой воды развести дрожжи и щепотку сахара, оставить в тёплом месте, пока дрожжи не поднимутся «шапочкой». Согреть молоко, положить в него маргарин и перемешать до полного растворения. В миску насыпать муку, соль и сахар, влить молоко с маргарином (слегка тёплое), яйца (один желток оставить для смазывания) и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. 2. Лук, картофель и куриное филе нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать. 3. Тесто разделить на порционные кусочки, раскатать лепёшки. На каждую положить начинку и кусочки масла , защипнуть, оставляя посередине маленькое отверстие. Выложить курники на смазанный маслом противень, дать подняться в тёплом месте около 20 минут. Затем смазать желтком Выпекать в духовке при 200°C около 30 минут. Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 небольших курников.