☁️ Булочки со сметанным кремом — вкус из детства, тепло из духовки и уют в каждом кусоч... — 29 апреля 2026 г. в 20:05:18.033
☁️ Булочки со сметанным кремом — вкус из детства, тепло из духовки и уют в каждом кусочке. Самое время побаловать себя и близких! Когда на улице пасмурно или просто хочется тепла — пеку эти булочки. Пахнут домом, бабушкиными руками и тишиной, в которой звенит чайник. Попробуйте — вы поймёте. 🟣 Ингредиенты для теста: 250 мл тёплого молока 70 г сахара 7 г сухих дрожжей 1 яйцо 430–460 г муки 60 г мягкого сливочного масла щепотка соли немного ванилина — по желанию 🟣 Сметанная заливка: 300 г сметаны 50 г сахарной пудры 1 ч. л. кукурузного крахмала ванилин — по вкусу 🟣 Как готовить: В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 минут. Вбейте яйцо, добавьте соль и ванилин. Постепенно подсыпайте муку, вымешивая. В конце вмешайте мягкое масло. Тесто должно быть очень мягким и не липнуть к рукам. Оставьте под полотенцем на 1–1,5 часа. Разделите на 12–14 частей, сформируйте шарики, дайте им отдохнуть 20 минут. Сделайте углубление в центре (можно стаканом) и наполните начинкой. Начинка: смешайте сметану, пудру, крахмал и ванилин. Выпекайте при 170°C около 30–35 минут. 🟣Совет от меня: Добавьте щепотку корицы или каплю апельсиновой цедры в сметанную заливку — аромат станет волшебным, особенно осенью. А если хотите совсем по-домашнему — подавайте булочки тёплыми, с чашкой чёрного чая с лимоном. Берегите тепло в доме и на душе 💛