Аджапсандал в мультиварке (грузинский рецепт)
Аджапсандал в мультиварке (грузинский рецепт) Ингредиенты: - баклажаны — 2 шт.; - сладкий перец — 2 шт.; - лук репчатый — 1 шт.; - помидоры — 2 шт.; - чеснок — 2 зубчика; - кинза — 20 г; - базилик — 10 г; - соль — по вкусу; - перец — по вкусу; - растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите, оставьте на 15–20 минут — это уберёт горечь. Затем тщательно промойте и слегка отожмите. 2. Нарежьте лук полукольцами, перец и помидоры — небольшими кубиками. 3. В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук. Обжаривайте в режиме «Жарка» 10–15 минут, периодически помешивая. 4. Добавьте к луку нарезанные перец, помидоры и подготовленные баклажаны. Перемешайте. 5. Переключите мультиварку на режим *«Тушение» — готовьте 25–30 минут. 6. За 5 минут до окончания времени добавьте мелко нарезанную кинзу, базилик и измельчённый чеснок. Перемешайте, посолите и поперчите. 7. Дайте блюду немного остыть перед подачей — так вкус раскроется ярче. Подавайте тёплым или охлаждённым — классический аджапсандал хорош в любом виде! Можно дополнить свежей зеленью, лавашом или грузинским хлебом. Приятного аппетита!