🍆 Итальянский салат «Пармиджано» — вкус солнечной Италии у вас на столе! ☀️
🍆 Итальянский салат «Пармиджано» — вкус солнечной Италии у вас на столе! ☀️ 🛒 Ингредиенты: -Баклажан — 1 шт. -Салатный микс — 50 г -Помидоры черри — 4–5 шт. -Моцарелла — 4–5 шариков -Мука — 2 ст. л. -Уксус бальзамико — 1 ст. л. -Оливковое масло — 1 ст. л. (для заправки) + 2 ст. л. (для обжаривания) -Помидор — 1 шт. -Пармезан — 20 г -Соль — по вкусу -Итальянские травы — 1 щепотка 👩🍳 Приготовление: 1. 🍆 Баклажан нарежьте тонкими кружочками, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут — так уйдёт горечь. Затем промокните бумажным полотенцем, обваляйте в муке и обжарьте на 2 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон. Дайте остыть. 2. 🍅 Помидор и помидоры черри нарежьте дольками или половинками. Моцареллу — небольшими кусочками. 3. 🥗 В большую миску выложите салатный микс, добавьте помидоры и моцареллу. Сверху разложите тёплые ломтики баклажана — так вкус получится ярче. 4. 🧂 Для заправки смешайте 1 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус, щепотку итальянских трав и немного соли. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. 5. 🧀 Посыпьте сверху тёртым пармезаном — он добавит тот самый итальянский акцент. ✨ Готово! Подавайте сразу, пока баклажан ещё тёплый — так салат раскроет все оттенки вкуса. 😋 Приятного аппетита! 🍽️🇮🇹