Салат с кальмаром, редисом и шпинатом 🦑🥒🌿
Салат с кальмаром, редисом и шпинатом 🦑🥒🌿 Ингредиенты: - Кальмар — 2–3 шт. 🐙 - Яйца перепелиные — 6–8 шт. 🥚 - Яйца куриные — 2–3 шт. 🍳 - Листовой салат — 1 пучок 🌿 - Редис — 6–8 шт. 🥒 - Яблоко зелёное — 1 шт. 🍏 - Пармезан тёртый — 2 ст. л. 🧀 - Лимонный сок — по вкусу 🍋 Для заправки: - Оливковое масло — 3 ст. л. 🌻 - Белый винный уксус — 1 ст. л. 🍷 - Морская соль — по вкусу 🧂 - Чёрный молотый перец — по вкусу 🌶️ Как готовить: 1. Отварите кальмары в кипящей воде 1–2 минуты (следите, чтобы не переварить — иначе станут жёсткими) 🔪. Остудите, нарежьте тонкой соломкой. 2. Сварите яйца, остудите, очистите. Куриные нарежьте кубиками, перепелиные оставьте целыми или разрежьте пополам 🥚🍳. 3. Редис нарежьте тонкими кружочками, яблоко — небольшими кубиками 🥒🍏. 4. Листовой салат и шпинат аккуратно нарвите руками (так они сохранят хруст) 🌿. 5. Смешайте все ингредиенты в миске, посыпьте тёртым пармезаном 🧀. 6. Для заправки соедините оливковое масло, винный уксус, соль, перец и лимонный сок — взбейте вилкой до однородности 🌻🍷🧂. 7. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте 🥗. Подавайте сразу, чтобы листья оставались свежими! 🌿