НА ПРОТИВНЕ ЭТИ ПЕЧЕНЬЯ НЕ РАСПОЛЗАЮТСЯ, А КРАЙ УСПЕВАЕТ ПОДРУМЯНИТЬСЯ
НА ПРОТИВНЕ ЭТИ ПЕЧЕНЬЯ НЕ РАСПОЛЗАЮТСЯ, А КРАЙ УСПЕВАЕТ ПОДРУМЯНИТЬСЯ Тёртое яблоко даёт мягкую середину, но лишний сок превращает заготовки в тонкие лепёшки. Я отжимаю яблочную стружку и взвешиваю уже после отжима, затем охлаждаю готовое тесто. Ингредиенты: - овсяные хлопья быстрого приготовления — 130 г; - пшеничная мука — 110 г; - разрыхлитель — 6 г; - корица — 4 г; - соль — 2 г; - сливочное масло мягкое — 100 г; - коричневый или обычный сахар — 90 г; - яйцо С1 — 1 шт.; - очищенное яблоко, масса после отжима — 120 г; - изюм — 50 г, по желанию. Выход: 16 печений. Противень: 30×40 см, застелить бумагой. Духовка — 180 °C, «верх-низ».
250 просмотров