Легкий и вкусный лимонный кекс – пошаговый фото рецепт — 25 июля 2026 г. в 11:00:37.655
Легкий и вкусный лимонный кекс – пошаговый фото рецепт Это летний быстрый кекс, в который добавлена свежая лимонная цедра и сок для яркого цитрусового вкуса в каждом кусочке. Он маслянистый, с мягкой и влажной мякотью, пропитан легким лимонным сиропом для дополнительного аромата и покрыт простой ванильной глазурью для соблазнительного сладкого послевкусия. Вот рецепт лимонного кекса. Продукты необходимые для приготовления: 220 г муки 1,5 ч. л. разрыхлителя 1/8 ч. л. соды 1/4 ч. л. соли 200 г сахара 115 г сливочное масло несоленое комнатной температуры 2 ст. л. лимонной цедры (из 2 больших лимонов) 60 мл оливкового масла 3 яйца комнатной температуры 1 ч. л. ванильного экстракта 120 г сметаны комнатной температуры 1 ст. л. свежего лимонного сока. Лимонный сироп: 3 ст. л. сахара 2 ст. л. лимонного сока. Ванильная кремовая глазурь (по желанию): 0,5 стакана сахарной пудры 1,5 – 2 ст. л. жирных сливок 1/4 ч. л. ванильного экстракта. Время приготовления: 2 ч 20 минут. 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сбрызните форму для хлеба размером 23 на 13 см антипригарным спреем и присыпьте мукой, стряхните излишки. 2. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. 3. В отдельной большой миске с помощью ручного миксера взбейте 1 стакан сахарного песка, сливочное масло, 1 ст. л. масла и цедру лимона. Взбейте на средней скорости до однородности, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте несколько минут до получения пышной светлой массы. 4. Добавьте оставшееся масло (3 ст. л.). По одному добавьте яйца в масляную смесь, взбивая после каждого добавления. 5. Добавьте половину мучной смеси и перемешайте до однородности. Затем добавьте половину сметаны, 1 ст. л. лимонного сока и ваниль и перемешайте до однородности. Добавьте оставшуюся половину муки, а затем оставшуюся половину сметаны. 6. Выньте миску из духовки и перемешайте тесто, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Вылейте тесто в подготовленную форму и встряхните, чтобы выровнять поверхность (или распределите тесто). 7. Выпекайте в разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой, примерно 50–60 минут (при необходимости накройте форму фольгой, если пирог начнет слишком сильно подрумяниваться). 8. Для лимонного сиропа: в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте 3 ст. л. сахарного песка с 2 ст. л. лимонного сока. Разогрейте в микроволновой печи в течение 15 секунд и взбейте, чтобы растворить сахар. Смажьте половиной смеси горячий лимонный кекс в форме для выпечки. Дайте остыть в течение 20 минут. 9. Проведите ножом по внутренним краям формы, чтобы отделить хлеб от стенок, затем переверните его на решётку для охлаждения. Смажьте дно и бока оставшейся половиной лимонного сиропа, поставьте в вертикальном положении на решётку для полного остывания. 10. Для ванильной сливочной глазури: В миске для смешивания взбейте сахарную пудру, сливки и ванильный экстракт. Выложить смесь на остывший кекс. Дать остыть при комнатной температуре, затем нарезать кекс на ломтики. Всем желаю приятного аппетита! Сайт: https://yaumnica.ru/