Кофейные булочки с корицей – пошаговый рецепт — 25 июля 2026 г. в 10:22:00.073
Кофейные булочки с корицей – пошаговый рецепт Приготовьте на завтрак булочки с корицей по нашему рецепту с уникальной светло-коричневой кофейной глазурью, которая придаст классическому десерту новое звучание. Эти булочки идеально подойдут для уютного утра или особенного бранча. Они поразят вас своим сладким пряным вкусом и густой кофейной глазурью. Вот рецепт булочек с корицей. Продукты необходимые для приготовления: 1 стакан теплого молока (около 43 °C) 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей 0,5 стакана сахарного песка треть стакана растопленного несоленого сливочного масла 2 крупных яйца 0,5 чайной ложки соли 4 стакана пшеничной муки. Для начинки: 1 стакан коричневого сахара 2,5 столовые ложки молотой корицы 1/3 стакана размягченного несоленого сливочного масла. Для кофейной глазури: четверть стакана размягченного несоленого сливочного масла 1,5 стакана сахарной пудры четверть стакана крепкого остывшего кофе 1 чайная ложка ванильного экстракта щепотка соли. Время приготовления: 2 ч 30 минут. 1. Растворите дрожжи в теплом молоке в большой миске. Добавьте сахар, растопленное сливочное масло, яйца, соль и муку, перемешайте до получения однородной массы. 2. Вымесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до получения гладкой массы. Поместите в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в два раза, примерно на 1 час. 3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 40×53 см. Смажьте тесто размягченным сливочным маслом, затем равномерно посыпьте коричневым сахаром и корицей. Плотно сверните тесто в рулет и разрежьте на 12 частей. Выложите рулеты на смазанную маслом форму для выпечки размером 23×33 см. Накройте и дайте подняться почти в два раза, примерно на 30 минут. 4. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выпекайте булочки с корицей в разогретой духовке до золотистого цвета, около 25 минут. 5. Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь: взбейте размягченное сливочное масло, сахарную пудру, остывший кофе, ванильный экстракт и щепотку соли до получения однородной пышной массы. 6. Перед подачей покройте теплые булочки с корицей светло-коричневой кофейной глазурью. Всем желаю приятного аппетита! Сайт: https://yaumnica.ru/