Домашние кокосовые кексы с лаймом – пошаговый рецепт — 23 июля 2026 г. в 16:06:33.622
Домашние кокосовые кексы с лаймом – пошаговый рецепт Кокосовые кексы с лаймом - это восхитительное сочетание тропических вкусов, в котором богатый ореховый вкус кокоса дополняется яркой пикантной ноткой лайма. Эти влажные и пышные кексы покрыты сливочной глазурью с лаймом, которая придает им освежающий вкус. Эти кексы идеально подойдут для любого случая и добавят тропических ноток на ваш десертный стол. Вот рецепт кексов с кокосом. Продукты необходимые для приготовления: 1,5 стакана муки 1 стакан сахарного песка 0,5 стакана размягченного несоленого сливочного масла 2 крупных яйца 0,5 стакана кокосового молока 1 ч. л. ванильного экстракта 1,5 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. соды щепотка соли 1 стакан кокосовой стружки (обжаренной). Для глазури с маслом и лаймом 1 стакан размягченного несоленого сливочного масла 4 стакана просеянной сахарной пудры 3 ст. л. свежего сока лайма 1 ч. л. цедры лайма 1–2 ст. л. молока (по желанию, для консистенции). Время приготовления: 45 минут. 1. Разогрейте духовку до 175 градусов и застелите форму для кексов бумажными формочками. 2. В миске среднего размера взбейте венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль. 3. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения пышной светлой массы. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. 4. Добавьте ванильный экстракт и кокосовое молоко и перемешайте до однородности. 5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до получения однородной массы. Добавьте поджаренный кокос. 6. Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на 2/3. Выпекайте 20–25 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. Дайте полностью остыть, прежде чем покрывать глазурью. 7. В большой миске взбейте сливочное масло до кремообразного состояния. Постепенно добавьте сахарную пудру, взбивая до получения однородной массы. 8. Добавьте сок и цедру лайма и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Если глазурь слишком густая, добавляйте молоко по одной столовой ложке, пока не достигнете желаемой консистенции. 9. Украсьте остывшие кексы глазурью с помощью кондитерского мешка или лопатки. Всем желаю приятного аппетита! Сайт: https://yaumnica.ru/