Черничный чизкейк без выпечки – пошаговый фото рецепт
Черничный чизкейк без выпечки – пошаговый фото рецепт Этот черничный чизкейк без выпечки - идеальный летний десерт. Он состоит из хрустящей маслянистой основы из орехов пекан и крекеров «Грэм», а также слегка кисловатой кремовой начинки. Сверху он покрыт вкусной начинкой из черничного пирога. Обязательно попробуйте его приготовить. Вот рецепт чизкейка с черникой. Продукты необходимые для приготовления: Корочка: 350 г измельченных орехов пекан 18 крекеров «Грэм» 80 г сахарного песка 200 несоленого сливочного масла, растопленного. Заполнение: 600 г черничной начинки для пирога 225 г сливочного сыра, комнатной температуры 2 стакана холодных жирных сливок для взбивания 1 стакан сахарной пудры 0,5 стакана сахарного песка 0,5 стакана сметаны 2 чайные ложки лимонного сока 1,5 чайные ложки ванили. Время приготовления: 8 часов. 1. Положите орехи пекан в кухонный комбайн или блендер и измельчайте, пока они не превратятся в мелкие кусочки. Не измельчайте слишком сильно, иначе смесь превратится в пасту. Измельчайте порциями по 1 стакану, чтобы не перемолоть орехи. Переложите в миску и отставьте в сторону. 2. Измельчите крекеры в мелкую крошку. 3. Добавьте крекеры, сахарный песок, растопленное сливочное масло и соль в миску с орехами пекан. Перемешайте вилкой, чтобы все хорошо соединилось и масло растаяло. 4. Равномерно распределите смесь по форме для выпечки размером 23×33 см с помощью рук или дна мерного стакана и отставьте в сторону. 5. С помощью ручного миксера с насадкой-венчиком взбейте сливочный сыр, сахарную пудру, сахарный песок, сметану, лимонный сок и ванильный экстракт на высокой скорости в течение 2 минут до получения однородной кремообразной массы. Периодически соскребайте смесь со стенок чаши. 6. В отдельной миске взбейте сливки для взбивания на высокой скорости в течение 2–3 минут до устойчивых пиков, периодически соскребая смесь со стенок миски. Не взбивайте слишком долго, иначе сливки превратятся в масло. 7. С помощью лопатки смешайте взбитые сливки с кремовой смесью до получения однородной массы. 8. Равномерно распределите начинку по коржу с помощью ложки или лопатки. Уберите в холодильник на 8–10 часов или до застывания начинки. 9. Перед подачей равномерно распределите начинку для черничного пирога по чизкейку. Всем желаю приятного аппетита! Сайт: https://yaumnica.ru/
Канал в каталоге Максиметера
95 подписчиков · Еда и рецепты