Грузинское блюдо ацецили бадриджани нигвзит – пошаговый рецепт
Грузинское блюдо ацецили бадриджани нигвзит – пошаговый рецепт Ацецили бадриджани нигвзит - интересное грузинское блюдо, которое можно описать как растрепанные баклажаны с грецким орехом. Это блюдо получается очень вкусным. Попробуйте его приготовить один раз, и вы будете готовить его постоянно. Вот рецепт баклажанов с грецким орехом. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: три – четыре средних баклажана; 50 мл растительного масла для жарки; четыре столовых ложки грецкого ореха молотого; одна чайная ложка винного или яблочного уксуса; соль и специи: кориандр, аджика, уцхо сунели, желтый цветок, черный перец; один зубчик чеснока; репчатый лук небольшого размера; зелень: кинза, укроп, фиолетовый базилик - по 50 г; вода - на глаз. 1. Нарезать баклажаны ломтиками вдоль, посолить и дать постоять сорок минут. 2. Руками отжать от лишней жидкости. Обжарить на среднем огне в масле на сковороде под крышкой. Переложить на салфетку - дать лишнему маслу стечь. 3. В отдельной миске смешать молотый грецкий орех со специями, уксусом и 100 мл воды. 4. Жареные баклажаны выложить в миску, растрепать вилкой, добавить мелко нарезанный лук и натертый чеснок, добавить ореховую смесь, зелень и тщательно перемешать. Если масса будет плотная, добавьте воду. Масса должна быть как густой кефир. Уберите в холодильник на пару часов. 5. Ацецили подают с колечками красного лука, зернами граната и обилием зелени. Блюдо получается вкусным и ароматным. Его можно приготовить как на праздничный стол и включить в повседневное меню. Приятного аппетита! Сайт: https://yaumnica.ru/
Канал в каталоге Максиметера
97 подписчиков · Еда и рецепты