ВИНЕГРЕТ
ВИНЕГРЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Свёкла — 3 шт. (среднего размера). - Картофель — 4 шт. (среднего размера). - Морковь — 2 шт. (среднего размера). - Солёные огурцы — 3–4 шт. - Квашеная капуста — 200 г. - Консервированный зелёный горошек — 1 банка (около 250–300 г). - Репчатый лук — 1 шт. (среднего размера). - Нерафинированное подсолнечное масло — 4–5 ст. л. - Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свёклу, картофель и морковь тщательно вымой и свари в мундире до готовности. Свёклу лучше варить отдельно, чтобы она не окрасила другие овощи, или завернуть в фольгу и запечь в духовке — так она будет слаще. 2. Дай овощам полностью остыть. Это важно, чтобы салат не получился водянистым. 3. Очисти остывшие овощи от кожуры. 4. Нарежь свёклу, картофель, морковь и солёные огурцы одинаковыми аккуратными кубиками. Лук нарежь очень мелко. 5. Если квашеная капуста нашинкована слишком длинно, немного поруби её. 6. В большой миске смешай все нарезанные овощи, квашеную капусту и зелёный горошек (предварительно слив с него жидкость). 7. Заправь салат ароматным подсолнечным маслом, посоли и поперчи по вкусу. Тщательно, но аккуратно всё перемешай. 8. Дай винегрету настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы соединились. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!