🫓 Узбекские лепёшки в духовке – пышные, мягкие, как из тандыра!
🫓 Узбекские лепёшки в духовке – пышные, мягкие, как из тандыра! Ингредиенты: • Мука – 430 г • Соль – 1 ч. л. • Дрожжи сухие – 1 ч. л. (или 10 г свежих) • Вода тёплая – 290 мл • Кунжут – для посыпки Как приготовить: В тёплой воде растворите дрожжи, добавьте соль и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам). Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа – тесто должно увеличиться вдвое. Обомните тесто, разделите на 2–3 части (в зависимости от желаемого размера лепёшек). Сформируйте круглые лепёшки, пальцами сделайте углубление в центре и проколите вилкой или специальным штампом. Смажьте поверхность водой или молоком, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 220°C около 15–20 минут до золотистой корочки. В первые 5–10 минут можно сбрызнуть духовку водой для образования хрустящей корочки. Подавайте тёплыми – пальчики оближешь! 🔥 Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто 1 ст. л. растительного масла. А кунжут можно заменить маком или семечками. 🫓 Вы любите печь домашний хлеб или предпочитаете магазинный? Делитесь в комментариях! 👇