🥩 Мясные гнёздышки с сыром
🥩 Мясные гнёздышки с сыром Ингредиенты (на 4–6 порций): Фарш (свино-говяжий или куриный) — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. (в фарш) + 4–6 шт. (для начинки) Батон или хлеб — 2 ломтика Молоко — 50 мл Сыр твёрдый — 150 г Соль, перец, паприка — по вкусу Растительное масло — для смазки формы Зелень — для подачи Приготовление: Хлеб замочи в молоке на 5 минут, отожми. Лук натри на мелкой тёрке или пробей блендером. Смешай фарш, хлеб, лук, 1 яйцо, соль, перец и паприку. Хорошо вымеси. Форму для маффинов смажь маслом. Разложи фарш, формируя «гнёзда» с углублением. В каждое гнездо аккуратно вбей по яйцу. Посоли. Запекай при 180 °C 20 минут. Достань, посыпь тёртым сыром. Верни в духовку ещё на 5–7 минут, пока сыр не расплавится. Подавай горячими, посыпав зеленью. Себестоимость: примерно 350–400 ₽ на 4–6 порций. Порция — около 70–80 ₽. Вариации С помидором: вместо яйца положи кружок помидора и посыпь сыром. С грибами: обжарь шампиньоны с луком, выложи в углубление. С куриным фаршем: блюдо получится легче и дешевле. Острее: добавь в фарш щепотку чили или ложку аджики. С соусом: подавай со сметаной или томатным соусом. Совет: чтобы гнёзда держали форму, хорошо утрамбуй фарш в формочках. Яйцо вбивай аккуратно, не повреди желток. Если нет формочек для маффинов, слепи гнёзда руками на противне с пергаментом. 👍 ПОДПИШИСЬ