Закусочный тортик из кабачков ...
Закусочный тортик из кабачков Выход: ~6–8 порций. Ингредиенты и стоимость Кабачки — 1 кг (2 средних) ≈80 ₽ Яйца куриные — 3 шт. — ≈32 ₽ Мука пшеничная — 150 г — ≈8 ₽ Сыр твёрдый — 200 г — ≈130 ₽ Чеснок — 2 зубчика — ≈3 ₽ Майонез — 150 г — ≈40 ₽ Помидоры — 2 шт. (≈200 г) ≈33 ₽ Зелень -пучок —≈30 ₽ Масло растительное — 30 мл ≈3 ₽ Соль, перец — по вкусу — ≈2 ₽ Итого: ≈361 ₽ Одна порция: ≈45–60 ₽ Приготовление *Кабачки вымойте, очистите от кожуры (если крупные) и натрите на крупной терке. Отожмите лишний сок. *Добавьте яйца, муку, соль, перец. Перемешайте до однородной массы. *Разогрейте сковороду с маслом. Выпекайте тонкие коржи (как оладьи), диаметром с будущий торт. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Остудите. *Для начинки: сыр натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом. Зелень мелко нарежьте. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. *Собираем торт: корж → слой сырной начинки → ломтики помидора → зелень. Повторяйте слои, пока хватает коржей. Верх украсьте сыром, помидором и зеленью. *Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы торт пропитался. Советы *Если кабачки очень сочные, после натирания посолите и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите. *Вместо майонеза можно использовать сметану или греческий йогурт. *Для более сытного варианта добавьте в начинку обжаренный фарш или мелко нарезанную курицу. *Такой торт можно делать и в сладком варианте: вместо сыра и чеснока использовать творожный крем с сахаром и ягодами. *Приятного аппетита! 👍 ПОДПИШИСЬ