Выход: ~6 порций.
Выход: ~6 порций. Ингредиенты и стоимость Куриное филе — 300 г — ≈82 ₽ Картофель — 400 г — ≈22 ₽ Кукуруза консервированная — 1 банка (≈340 г) — ≈70–90 ₽ Огурцы свежие 2 шт(≈300 г) ≈60 ₽ Морковь по-корейски200 г≈60₽ Яйца куриные — 3 шт. — ≈32 ₽ Лук зелёный4 стебля (≈30 г)≈30 ₽ Масло растительное для фритюра — 300 мл — ≈39 ₽ Майонез — 4 ст. л. (≈80 г) — ≈21 ₽ Соль, перец — по вкусу — ≈2 ₽ Зелень (укроп/петрушка) — по желанию — ≈30 ₽ Итого: ≈448–488 ₽ Одна порция: ≈75–81 ₽ Приготовление *Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (25–30 минут), полностью остудите и нарежьте кубиком. *Яйца отварите вкрутую (8–10 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиком. *Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой. Промойте в холодной воде, чтобы убрать крахмал, затем хорошо обсушите бумажным полотенцем. *Разогрейте масло во фритюре до 170–180 °C. Обжаривайте картофель небольшими порциями до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и слегка посолите. *Огурцы вымойте и нарежьте кубиком или соломкой. Зелёный лук мелко порубите. С кукурузы слейте жидкость. *Соедините в глубоком салатнике курицу, яйца, огурцы, кукурузу, морковь по-корейски и зелёный лук. *Заправьте майонезом (или сметаной), посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. *Картофель пай добавляйте непосредственно перед подачей — чтобы он остался хрустящим. Посыпьте сверху и слегка перемешайте или выложите горкой по центру. *Дайте салату настояться 10–15 минут в холодильнике (без картофеля), затем добавьте пай и подавайте. Советы *Хруст. Картофель пай добавляйте в последний момент — иначе он размокнет от майонеза. *Острота. Морковь по-корейски уже пикантная — солите салат осторожно, чтобы не пересолить. *Заправка. Вместо майонеза можно смешать сметану с горчицей — получится легче. *Меньше масла. Для более лёгкого варианта запеките соломку в духовке при 200 °C 15–20 минут, сбрызнув маслом. *Бюджетно. Куриное филе можно заменить куриными бёдрами или консервированным тунцом. *Подача. Салат хорош и как самостоятельное блюдо, и в тарталетках на праздничном столе. Приятного аппетита! 👍 ПОДПИШИСЬ