Маринованный перец на зиму — 16 июня 2026 г. в 08:01:20.271
Маринованный перец на зиму 😊 Всегда стараюсь закрыть несколько баночек такого перца. Когда зимой не хочется долго стоять у плиты, такая баночка всегда выручает. Ароматный, сочный перец отлично подходит к картошечке, мясу или просто к свежему хлебу — на столе долго не задерживается. ⠀ Ингредиенты Для заготовки: • Сладкий перец — 2 кг ⠀ Для маринада: • Вода — 1 л • Сахар — 1,5 стакана • Уксус 9% — 1,5 стакана • Растительное масло — 1 стакан • Соль — 2 ст. л. • Чёрный перец горошком — по вкусу ⠀ Приготовление 1. Тщательно вымойте сладкий перец, удалите семена и плодоножки. Нарежьте плоды крупными четвертинками. 2. В кастрюле соедините воду, сахар, соль, растительное масло, уксус и чёрный перец горошком. Доведите маринад до кипения. 3. В кипящий маринад выложите подготовленный перец и варите около 5 минут. Кусочки должны стать мягче, но при этом сохранить форму. 4. Разложите перец по заранее стерилизованным банкам. 5. Маринад ещё раз доведите до кипения и сразу залейте банки до самого верха. 6. Герметично закройте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. ⠀ Полезные советы: ❤️ Для заготовки лучше выбирать мясистый красный или жёлтый перец — он получается особенно сочным и красивым. • Не переваривайте перец, чтобы кусочки оставались плотными. • Для более насыщенного аромата можно добавить несколько лавровых листиков. • Хранить заготовки лучше в прохладном и тёмном месте. ⠀ 🌿 Такой маринованный перец получается ярким, ароматным и очень аппетитным. Он прекрасно сочетается с картофелем, мясом, шашлыком и любыми домашними гарнирами. ⠀ 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять — такие домашние заготовки всегда пригодятся! ⠀ 😊 А вы какие заготовки из сладкого перца готовите на зиму? Добавляете чеснок, зелень или, может быть, любите острые варианты? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! А если есть вопросы — задавайте, отвечу каждому! 👉 ВКУСНЯШКА