Груши в лимонном сиропе — 15 июня 2026 г. в 15:24:49.008
Груши в лимонном сиропе 🍐 Когда за окном холодно, особенно приятно открыть баночку таких груш. Они пропитываются ароматным лимонным сиропом, остаются целыми и напоминают о тёплых летних днях. ⠀ ❤️ Обычно ставлю такую баночку к вечернему чаю, и она исчезает очень быстро. Домашние любят есть груши просто так, а иногда я добавляю их в пироги — получается невероятно вкусно. ⠀ Ингредиенты: • Груши плотные, не переспелые — 1 кг • Лимоны — 3 шт. • Сахар — 500 г • Ванильный сахар — 2 ст. л. • Вода — 500 мл ⠀ Приготовление: 1. Груши тщательно вымойте. Хвостики можно оставить или слегка укоротить. Кожицу снимать не нужно — так плоды лучше сохраняют форму. Разложите груши по стерилизованным банкам, стараясь уложить их достаточно плотно. ⠀ 2. Лимоны хорошо вымойте и выжмите из них сок. Косточки желательно удалить. ⠀ 3. В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения и варите до полного растворения сахара. ⠀ 4. Влейте лимонный сок и прокипятите сироп ещё 5 минут. ⠀ 5. Горячим сиропом аккуратно залейте груши до самого верха банок. ⠀ 6. Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой для стерилизации. Полулитровые банки стерилизуйте 10 минут, литровые — 15 минут. ⠀ 7. Закатайте банки прокипячёнными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания примерно на сутки. ⠀ Полезные советы: ❤️ Для этой заготовки лучше всего подходят плотные сорта груш: «Конференция», «Лесная красавица» или «Дюшес». ⠀ • Если плоды крупные, их можно разрезать на половинки или четвертинки, удалив сердцевину. • Вместо лимонного сока можно использовать апельсиновый — вкус получится более мягким и ароматным. • Такие груши прекрасно подходят к чаю, кашам, блинам, а также в качестве начинки для пирогов. • Хранить заготовку лучше в прохладной кладовой или погребе. ⠀